Рецепта за пържени филийки. 4 яйца  2 с.л. кисело мляко 1 ванилия 8-9 филийки хляб олио за пържене Разбиваме добре яйцата с вилица. Добавяме млякото и продължаваме да разбиваме до еднородна смес с яйцата. Загряваме олиото в по-дълбок и равен тиган. Потапяме филийка хляб и от двете страни и я слагаме в тигана със загрятата мазнина. Изпържваме до златисто и ... Прочетете повече »

Продукти:1 агнешко бутче; 2-3 глави чесън; 2-3 клончета розмарин; 4-5 с.л. бяло или подсилено вино. За ориза: 300 г кафяв ориз; 1 комплект агнешки дреболии, сварен; 900 мл бульон от сварения комплект; 300 г гъби (кралски печурки, манатарки, пачи крак, кладница); 2 стръка девисил; пресен лук или чесън – на вкус. Заливка: 4-5 с.л. доматен сок; 1 клонче розмарин; 2-3 с.л. зехтин; сол, лимонов сок – на вкус. Приготвяне: Месото се измива ... Прочетете повече »

Продукти: 500 г брашно, 30 г мая,200 г прясно мляко,80-100 г масло, сок и кора на половин лимон, 80-100 г захар, 50-100 г стафиди, 6 яйца Начин на приготвяне: Всички продукти се затоплят. Брашното се пресява и се слага в дълбока купа, прави се вдлъбнатина, в която се слага ситно надробената мая, забърква се с малко захар, мляко и брашно. ... Прочетете повече »

Продукти за 7-8 порции: 2 кг агнешко месо от плешка, растителна мазнина или масло, подправка за агнешко, 300 г гъби, червен пипер, 1 връзка пресен лук, 1 връзка магданоз, 1/2 връзка копър, черен пипер на вкус Месото се нарязва на хапки и се изпържва в сгорещената мазнина. Щом се зачерви, се овкусява с подправката и се изважда в чиния. В същата мазнина се задушават нарязаните гъби, след което се месото ... Прочетете повече »

Винен кебап a ла Femmes 500г свинско или телешко месо се запържва в мазнина за няколко минути. Към него се прибавя 1 глава кромид лук, 1/2 стрък праз, 2 стръка пресен кромид лук и 1 средно голям морков – настърган. Разбъркват се добре с месото, долива се малко вода и се оставя под капак да се задуши около 3-4 мин. Към месото се добавят подправките – сол, червен ... Прочетете повече »